古語稱：“民以食為天。”
中華上下五千年的飲食文化，
讓我們當(dāng)屬吃貨界的“扛把子”。
雞鴨魚肉頓頓有，火鍋燒烤樣樣全！
果蔬吃不夠，沒啥大不了！
但，如果告訴你，僅2017年，
因?yàn)樗麤]吃夠而死亡的人數(shù)約有200萬，
你還會(huì)不在乎嗎？
世界權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》發(fā)布了全球飲食領(lǐng)域的首個(gè)大規(guī)模重磅研究——195個(gè)國家和地區(qū)飲食結(jié)構(gòu)造成的死亡率和疾病負(fù)擔(dān)。
數(shù)據(jù)顯示：20%的人死亡是因?yàn)椴粫?huì)吃飯！
其中，光是2017年一年：
→因?yàn)楦哜c飲食而死亡的人口約有300萬，
→因?yàn)殡s糧吃太少而死亡的約有300萬，
→因?yàn)樗麤]吃夠而死亡的約有200萬。
這項(xiàng)統(tǒng)計(jì)時(shí)間跨度近30年的大型研究發(fā)現(xiàn)：中國因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)而導(dǎo)致的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率，都是世界人口前20大國排名中的第一名。
所以，吃不夠果蔬，危害很大，但是多數(shù)人不知道自己吃得根本不夠！
多數(shù)人根本沒吃夠果蔬！《中國居民膳食指南（2016）》推薦量是每天半斤水果一斤菜（每天應(yīng)吃新鮮蔬菜300~500克，水果200~350克，其中深色蔬菜應(yīng)占蔬菜攝入總量的一半以上），我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到?。?！
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國食物成分表統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)庫中千余種蔬果的數(shù)據(jù)，總結(jié)出了幾種常見營養(yǎng)素的“十佳蔬果”，照著這張榜單吃，讓您和家人越來越健康！
十佳蔬果排行榜一、維生素
維生素C在膠原蛋白形成中會(huì)起到非常重要的作用。膠原蛋白是用來連接、支撐、保護(hù)人體的，同時(shí)它還有一個(gè)重要功能，就是黏連細(xì)胞。如果血管的內(nèi)皮細(xì)胞黏連不佳，血細(xì)胞就會(huì)滲漏到周圍組織，會(huì)導(dǎo)致可怕的壞血病。
維生素C怕熱，能生吃的蔬菜盡量生吃，可以涼拌；如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及時(shí)食用。
二、膳食纖維
增加膳食纖維的攝入，與冠心病、糖尿病、腸癌等多種疾病的發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)，同時(shí)可使人群的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降15%。
三、胡蘿卜
胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以預(yù)防夜盲癥和干眼癥。此外，可以起到抗氧化、保護(hù)呼吸道、維持免疫力、保護(hù)皮膚的作用。
三、鉀元素
鉀元素對于人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環(huán)節(jié)，從細(xì)胞的呼吸，神經(jīng)元的信號傳遞，到心臟的持續(xù)跳動(dòng)，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會(huì)乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，而補(bǔ)鉀最安全的方式莫過于食補(bǔ)了。
正確吃飯很重要，但是良好的作息生活、積極鍛煉也一樣重要！健康的體魄在于健康的生活方式，希望大家都能擁有好的身體，做自己身體健康的小管家。
來源：全民健康生活方式行動(dòng)
